Le paprykarz (le plus souvent appelé paprykarz szczeciński) est une célèbre tartinade devenue un véritable produit culte de la gastronomie populaire en Pologne. Il s’agit d’une pâte à tartiner rougeâtre dont les ingrédients principaux sont des épices (surtout du paprika d’où le nom), de la chair de poisson, du riz (qui lui donne sa texture granuleuse), du concentré de tomate (pour l’acidité et la couleur) et des légumes (principalement des oignons et des carottes). Le paprykarz se mange froid, directement sorti de sa boîte de conserve. Les Polonais le tartinent généralement sur une tranche de pain (souvent beurrée). C’est un encas classique pour le petit-déjeuner, le souper, ou comme repas rapides.

Né dans les années 1960 dans la ville portuaire de Szczecin, la recette s’inspire d’un plat traditionnel ouest-africain appelé « chop-chop », découvert par des marins pêcheurs polonais lors de leurs expéditions au large des côtes sénégalaises. Pour l’industrie agro-alimentaire (en particulier l’entreprise d’État « Gryf »), ce plat présentait l’avantage de recycler les restes de poissons congelés et pour les consommateurs polonais, il était très bon marché, nourrissant, et se conservait longtemps. Une mauvaise réputation accompagna ce produit dans les années 1990 à cause de certaines marques qui le fabriquaient avec des ingrédients de très basse qualité. Mais, aujourd’hui, porté par une vague de nostalgie et une amélioration de la qualité, le paprykarz est redevenu un aliment très apprécié, fabriqué par de nombreuses entreprises.

Produit populaire à Szczecin et en Pologne, le club a joué sur cette image. En 2018, le club avait accueilli les supporteurs du Lech Poznań avec des petits pains tartinés au paprykarz. Puis, début 2020, Pogoń a commercialisé son propre paprykarz (à base de saumon), aux couleurs du club. Le succès semble au rendez-vous. En 2022, le club a vendu 119 133 unités, un record de ventes (vs 95 000 l’année précédente).